¿Quiénes somos?

Sensiel® ha sido diseñado para el sector de vinos, licores y bebidas alcohólicas por Vivelys, experto en evaluación sensorial de vinos, y Tastel, líder en estadística en el sector.

 

Desde 1993, Vivelys ofrece soluciones innovadoras y un saber-hacer para el diseño de los vinos de los actores del sector de vinos y licores. Miembro del Grupo Oeneo (Seguin-Moreau, Diam Bouchage, Piedade), Vivelys utiliza extensivamente la evaluación sensorial, tanto para validar un número importante de ensayos internos de I+D como para demostrar el impacto que tiene una solución o un proceso específico sobre el perfil organoléptico de un producto.

 

Desde 1989, la empresa ABT Informatique (Tastel) ofrece herramientas y consultoría para abordar y controlar todas las etapas del desarrollo y control de productos. Especializada en metrología sensorial e implicada en la enseñanza y la investigación, la compañía se orienta a sectores como la leche, galletas, ingredientes, vinos y licores, y cosméticos.

 

Desde 2017, ambas compañías decidieron unir sus respectivas fortalezas al servicio de los actores del sector de vinos y licores.

Adaptación de una solución a las particularidades de la cata del sector a través de la experiencia práctica de Vivelys, y de la experiencia sensorial y robustez estadística por parte de ABT Informatique.

 

Sensiel® nació como una manera de explotar una información esencial ("Sensiel“ / -ial en castellano) en la descripción de un producto, pero también en su evaluación a lo largo de su proceso de elaboración.

Utilizar nuestros sentidos ("Sensiel" = Sentido / “Sens” en francés) a través de una metodología sensorial sigue siendo imprescindible para la evaluación de un producto que será también apreciado por esos mismos sentidos por los consumidores finales. 

Vivelys
Sensiel